Ko te maakete taapiri tipu-me te maakete taapiri vegan i te US me Uropi kei te tipu pahū. E ai ki nga purongo tata nei, ko te maakete taapiri tipu o te ao -e matapaehia ana ka tipu ki te CAGR neke atu i te 9% tae atu ki te 2030, na te whakanui ake i te maaramatanga o nga kaihoko mo te hauora, te pumau, me te kohi tikanga.
Kei te rapu nga Kaihokohoko i enei ra -tapanga ma, nanakia-kore, me nga kai maaori - hei whakanui i te tono mo nga taapiri kaore e whai hua ana engari e rite ana ki o raatau uara. Ko nga taapiringa Vegan, ina koa, kua piki te rongonui, me te tipu haere o nga hoko neke atu i te 20% tau-i runga i-tau i roto i nga maakete matua.
I roto i tenei horopaki, ka tukuna e te wai-kapete whakakiia he otinga keemu-whakarereke. Kaore i rite ki nga maera ngohengohe tuku iho e whakawhirinaki ana ki te gelatin -kararehe, ka whakamahia e nga kapene wai nga anga tipu-i hangaia mai i nga rawa penei i te hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) te pullulan ranei. Ko te tikanga tenei:
Karekau he gelatin kararehe, he -hua ranei
Ko nga hanganga pokekore me te iti ake o nga awhina
Kua pai ake te koiora me te pumau o nga kai kaha
Te hototahitanga ki te maha o nga momo tauira tipu -
Ma tenei mahi hou ka taea e nga rama te whakatutuki i nga hiahia a nga kaihoko e tipu haere ana mo nga hua taapiri vegan -hoa, marama, me te tauwhiro me te kore e whakararu i te kaha, te kounga ranei. I te maha o nga kaihoko e tango ana i nga momo noho tipu -, ko nga kapene wai e tohu ana i te whakatakotoranga tuku maamaa me te tauineine e hono pai ana ki te kai a meake nei.
Mo nga rama e rapu ana i nga rongoā kapeneta vegan pono me te -kounga teitei, whakapaa mai ki a matou KornnacCaps. He tohungatanga matou ki te whakarato i nga hangarau potae ma -whakaahua hei tautoko i to hua hou me te whakatutuki i nga tumanako a nga kaihoko.
